中国标准‖引领中药产业

央视专访～昌野集团｜重庆巴南安彤中药材基地

同期声

   栀子，也叫栀子花，象征着“喜悦”，栀子的枝、叶、果实都可以入药，有消炎祛热、凉血解毒的功效，可以做花茶、可以煲汤，是重庆火锅里常见的药食同源的中药材。

   重庆巴南山区的楒林村，5年前开始尝试用栀子的标准化种植，现在全村570户人家，终于尝到了甜头。

【故事3：栀子花开的新标准】

   刘永成一家，祖祖辈辈都居住在凤冠山。

   每天清早，打扫完自家院子，他都要赶到凤冠山上的药材基地上班。

   在重庆市打了近二十年工的刘永成，50岁那年和爱人回到了家乡，大城市的工作节奏和压力，让他的身体有些吃不消。但回家来靠什么生活，也挺让人犯愁。

   让刘永成没想到的是，家里原来快荒了的林地，有了大用场。刘永成家门前的自留地，只种一季水稻，足够夫妻俩自己吃。平时上班，基地免费管午饭。

   因为加入了种植合作社，老刘每亩地每年都能拿到400元的租金，老婆每天上班工资50元，刘永成是种植技术员，每天工资80元，夫妻俩一年收入可以达到4多万元，不比在重庆打工收入差。

   基地里，主要种植的是栀子，这栀子，原先村里也种，但种不好。直到刘永成当上了技术员，才明白，要想种出花瓣大、色彩艳、果实重的栀子，得按科学的标准来。

   冬季，基地里3000多亩栀子都需要剪枝、施肥、除草，这样春分后，栀子才能长得壮。

   刘永成他们的栀子产量高，每亩地能产鲜栀子430公斤，每10公斤鲜货能出3公斤干货，去年他们基地产的干栀子达到200吨，全重庆40%的栀子都来自他们这里。村子里在基地干活的，大数是老人和妇女，刘永成在他们当中还算是年轻人。

   刘永成在城里打过工、有知识、脑子活，对种植标准的理解比较快。他一边辅导种植，一边继续摸索经验。刘永成说，剪枝高度不能超过1.6米，这个高度方便采摘花果，也利于，栀子吸收地里的养分，种植行距2米。株距1.5米，这样方便栀子通风，通阳光，产量高。这些剪枝、种植技术都是跟着种植企业的业务员学习的。

   栀子是常绿灌木，如果枝条太密，不仅通风差，而且阳光也很难照射到所有的叶片，这就会直接影响到栀子的开花和结果。

   栀子耐旱、怕涝、喜湿，适合在微酸性土壤的坡地种植，山上这40多万株的栀子，都是按标准前一排与后一排交错栽种的。

   每年5、6月份是栀子的开花季，每年10月是栀子果的采摘季。

   基地负责人姚昌军想赶在今年开花季之前，把实生育苗、扦插育苗的对比试验做完，整理出相关的育苗标准。这已经是他们进行育种试验的第6年，每年他们都要为此投入100多万元。

   重庆安彤农业开发公司董事长姚昌军，在田里讲出了育苗的标准，每年7月20号，栀子会发出新芽，选两叶一芽，长度10公分把它扦插到田里，搭起防晒网，地膜，这样可以起到保水、保湿，防晒，育苗成活率超过95%。 

   申明亮是姚昌军请来的育种专家，有着30多年的中药材种植经验，他所在的重庆市药物种植研究所，前身是成立于1938年的四川南川常山药物种植试验场，是国内最早的中药材种植研究机构。

   在重庆市药物种植研究所研究员申明亮看来，国内的中药企业，以前就是粗放型种植，没有什么技术标准。现在企业与他们研究机构合作，共同制定规范的创新育苗标准。以前是实生苗，现在，研究出用截枝以后，进行扦插缩短了栀子的生长年限，提高了栀子的产量和品质。

   所谓实生苗，也就用传统的种子撒播方式在地里育苗。此时，田里10个月的实生苗虽然已经长到了40厘米，但出苗的高度参差不齐，这主要是因为幼苗独根，很难吸收到田里更多的养分，移栽后成活率低不说，幼苗抗病虫害弱、产量也低。

   培育“种株”，是扦插育苗的关键。挑选扦插苗，必须选枝叶茂盛的栀子树，每一株都会事先系上标记，被选中的做育种用的栀子树，采摘后不会结果实。

   申明亮的种株田，在全国筛选好的栀子品种，培育的药效含量高、产量高、抗病虫害强的栀子种田。

   种植基地里，我们遇到了一位老年游客，老人每年都要从外地来这里居住养生，栀子树下的草鸡，大山里的中药材，都是他养生的食材。

   老人看中的养生和旅游，也是姚昌军想做的，栀子除了入药，还能开发成食品、甚至能做染料，作为观赏用花，搞观赏旅游都能拉出丰富的产业链。 

   不过眼下，怎么实现规模化、标准化种植与加工，依然需要进一步摸索。采摘、晾晒就是其中一关。下午，村民们将栀子果拿出来晾晒、挑选，准备送到中药饮片厂进行炮制。程宏负责栀子果的质量监控。采收栀子果，也是有标准的。

   果实要饱满，色泽要红艳，重庆安彤农业开发公司质量总监程宏，耐心教会村民们烘干技术，烘干要求90度，3个小时。二次烘干60度，30个小时。烘干以后，还要再进行挑选。

   此时，姚昌军也忙着另一件大事。他希望企业的扦插育苗标准能早日成为国家标准，最关键的一步是通过标准化技术委员会的测试。

   现在姚昌军，已经山里的3000多亩栀子基地，全都是采用扦插技术培育，他们不仅有自己的栀子育苗技术和标准，而且还把新的栀子育苗技术，申报了国家发明专利。

   这些年，越来越多的企业参与中药材标准的研发制定，这是最让李隆云欣慰的事情。

   重庆市中药标准化技术委员会主任李隆云强调说，研发中药材标准，花费一般在200万元，而且，还要品种标准涉及的范围、生长的年限等情况，研发中药材标准的费用还会增加。

   李隆云给我们对比了两个数字，重庆中药材种植业，目前，有种植规模的品种，就有50多个，但已经拥有地方标准的只有38个。

   这也是他最关心的，中药材整个质量标准控制当中，如果缺少了源头的质量控制和标准化的推进工作，难保证后面中成药的质量标准和临床疗效，所以中药材标准是中医药发展的关键性工作。

编辑 姚 波

世界姚氏宗亲联谊会