-
#救助信息#每天分享酱香酒小知识
顶 顶 热2018/03/14 11:47:50 发布1598289 浏览8 回复0 点赞
管理
普通会员
帖子:1
精华:0
注册:2018/03/14 10:30:48
IP属地:
管理
普通会员
帖子:1
精华:0
注册:2018/03/14 10:30:48
IP属地:
管理
普通会员
帖子:1
精华:0
注册:2018/03/14 10:30:48
IP属地:
管理
普通会员
帖子:1
精华:0
注册:2018/03/14 10:30:48
IP属地:
管理
普通会员
帖子:1
精华:0
注册:2018/03/14 10:30:48
IP属地:
管理
普通会员
帖子:1
精华:0
注册:2018/03/14 10:30:48
IP属地:
管理
普通会员
帖子:1
精华:0
注册:2018/03/14 10:30:48
IP属地:
酱香酒“三高、三低、三多、一少”工艺特点
三高是指:高温制曲,高温发酵,高温馏酒
三低是指:含糖量低,出酒率低,含水分低
三多是指:消耗粮食多,用曲药量多,取酒轮次多
一少是指:辅料少(谷壳、谷草)
酱香型白酒就是因为其生产的特点,所以酱香浓郁,回味悠长,饮后不上头,醉后醒酒快,特别适合现在的商务、交际应酬,第二天不影响工作。真正意义上的酱香型白酒均系粮食发酵生产,即俗称的固态发酵。
酱香酒白酒特点总结
1、一年一个生产周期
2、两次投料(第一次投料叫下沙 第二次投料糙沙)
3、三十天窖内发酵
4、四十天高温发酵制曲
5、端午前后踩曲
6、六个月存曲
7、七次取酒
8、八次发酵
9、九月重阳下沙,九次蒸煮
10、十个工艺特点
今天分享到此
加载中...
楼主其他帖子
新帖速递
-
姚崇纪念馆#历史人物#
2022/01/17 23:08:23 -
舜帝纪念馆#历史人物#
2022/01/17 22:57:30 -
聚餐饮酒后受伤,哪此人应当承担赔偿责任?#法律热线#
2021/09/29 16:24:06 -
酒后驾车发生交通事故,共同饮酒人应当承担赔偿责任#法律热线#
2021/09/29 16:12:52 -
聚餐饮酒受伤,共同饮酒人和用人单位应当承担赔偿责任#法律热线#
2021/09/29 00:08:32 -
第一排拆了, 第二排变成了第一排,还延续以前的地址你尴尬吗#热点专题#
2021/08/22 22:10:13
精华好贴
-
聚餐饮酒后受伤,哪此人应当承担赔偿责任?#法律热线#
2021/09/29 16:24:06 -
酒后驾车发生交通事故,共同饮酒人应当承担赔偿责任#法律热线#
2021/09/29 16:12:52 -
聚餐饮酒受伤,共同饮酒人和用人单位应当承担赔偿责任#法律热线#
2021/09/29 00:08:32 -
第一排拆了, 第二排变成了第一排,还延续以前的地址你尴尬吗#热点专题#
2021/08/22 22:10:13 -
姚永原创寓言《蜗牛和蚯蚓》#姚永讲故事#
2020/07/06 20:33:49 -
姚永原创寓言《统计调查》 #姚永讲故事#
2020/07/06 14:11:22